Человечество съело всех лягушек

Экологи по всему миру бьют тревогу — резко сократилась популяция диких лягушек. Виной тому не только загрязнение естественной среды обитания амфибий, но и использование их в пищу человеком.

Лягушачьи лапки — блюдо традиционное уже не только во Франции, Европа и США с удовольствием потребляют сей деликатес, азиатские рынки продовольствия забиты лягушачьим мясом.

За последние 20 лет объём потребления мяса амфибии увеличился почти на 200 миллионов единиц и, по оценкам экспертов, составляет сейчас более 1 миллиарда лягушек в год. Учитывая тот факт, что на Европу регулярно обрушивается вирус коровьего бешенства и альтернативные говядине источники белка ценятся европейцами особенно высоко, ожидать уменьшения спроса на мясо лягушек в ближайшее время не следует.